Salade de coquillages aux girolles
Rédacteur Jack
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de trempage: 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
12 huîtres
1 kg de coques… Lire la suite
Salade de calamars aux avocats
Rédacteur Jack
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de marinage : 2 heures
Ingrédients :
750 de blancs … Lire la suite
Salade de bulots
Rédacteur Jack
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
2 kg de bulots vivants
4 l de court bouillon… Lire la suite
Fougasses
Rédacteur Jack
Pour 1 fougasse
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de fermentation: 24 heures
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
10 g de levure de boulanger
30 cl d’eau … Lire la suite
Salade d’oursins à la Duse
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 18 minutes
Ingrédients:
24 oursins
150 g de riz créole
1 dl d’huile d’olive
1 … Lire la suite