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La Confrérie des Amis de Lucullus

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Recettes

toutes les recettes de Lucullus

14 Apr 2022

Mayonnaise au curry

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients:
2 jaunes d’œufs
Huile
1 cuiller à soupe de vinaigre ou de moutarde
Sel et poivre
125 … Lire la suite

14 Apr 2022

Mayonnaise au cresson

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 1 bol
Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients:
1 jaune d’œuf
1 cuiller à soupe de vinaigre ou de moutarde
Sel et Poivre
1 … Lire la suite

14 Apr 2022

Marinade japonaise pour poissons

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de personnes: 1 kg de poisson
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de marinage: 2 heures

Ingrédients:
4 cuillers à soupe de sauce soja
4 cuillers … Lire la suite

14 Apr 2022

Marinade épicée

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts : 1 kg de porc
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de marinage: 24 heures

Ingrédients:
4 cuillers à soupe de vin blanc
2 … Lire la suite

14 Apr 2022

Marinade cuite classique

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients:
100 g de carotte
100 g d’oignons
40 g d’échalote
30 g de céleri… Lire la suite

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