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La Confrérie des Amis de Lucullus

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Recettes

toutes les recettes de Lucullus

14 Apr 2022

Sauce chasseur

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Corail

Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients:
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
3 … Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce charcutière

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 50 cl
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
20 cl de vin blanc sec
50 cl de fond de … Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce bourguignonne

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts : 12
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients:
1,5 litre de vin de Bourgogne
5 échalotes
Des … Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce bordelaise

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:
30 cl de vin de Bordeaux
30 cl de fonds de veau… Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce bolognaise véritable

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 2 heures et10 minutes

Ingrédients:
300 g de bœuf haché
200 g de pancetta fraîche… Lire la suite

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