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La Confrérie des Amis de Lucullus

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Author Archives: Jack

11 Apr 2022

Oreilles de porc à la Sainte Ménehould

by Jack | posted in: Abats | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:
4 oreilles de porc crues
100 g de beurre
2 oeufs
Mie … Lire la suite

11 Apr 2022

Velouté de carottes au lait de coco et gingembre

by Jack | posted in: Soupes & Potages | 0

Rédacteur Jaimie

Nombre de parts :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :40 minutes

Ingrédients :
1kg carottes
2 oignons
2 gousses d’ail
50 cl de lait … Lire la suite

11 Apr 2022

Langue de bœuf en pot au feu

by Jack | posted in: Abats | 0

Rédacteur Minette

Nombre de parts: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson: 3 h

Ingrédients:
Une langue de bœuf
6 carottes
2 poireaux
1 navet
1 oignon
1/4 de … Lire la suite

11 Apr 2022

Velouté de betteraves et courgettes

by Jack | posted in: Soupes & Potages | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:
4 courgettes
2 betteraves cuites
2 parts de crème de gruyère
Sel

Préparation:… Lire la suite

11 Apr 2022

Langue de bœuf à la Varoise

by Jack | posted in: Abats | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures 30

Ingrédients:
1 langue de bœuf ou 2 langues de veau… Lire la suite

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