Quenelles de foie de génisse
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
1 kg de foie de génisse
2 tranches de pain de mie… Lire la suite
Pieds de porc en crépines aux cèpes
Rédacteur Jipé
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 3 h 50 minutes
Temps de trempage: 20 heures
Ingrédients:
6 pieds de porc
2 … Lire la suite
Pieds de porc à la bière
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 4 heures 10 minutes
Ingrédients:
9 pieds de porc entiers
50 cl de pinot blanc… Lire la suite
Velouté de mâche à la poire et au curry
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
250 g de mâches
250 g de pommes de terre
2 poires conférences… Lire la suite
Pannequets de ris de veau
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de repos: 1 heure
Ingrédients:
1 kg de ris de veau
250 … Lire la suite