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La Confrérie des Amis de Lucullus

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Author Archives: Jack

14 Apr 2022

Sauce Choron

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients:
10 cl de vin blanc
10 cl de vinaigre d’estragon
2 … Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce chien

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Moana

Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de marinage: 3 heures

Ingrédients:
1/2 L d’huile
3 citrons verts
1 gousse d’ail
150 g d’oignons… Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce chasseur

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Corail

Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients:
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
3 … Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce charcutière

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 50 cl
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
20 cl de vin blanc sec
50 cl de fond de … Lire la suite

14 Apr 2022

Sauce bourguignonne

by Jack | posted in: Sauces - Fonds - Condiments | 0

Rédacteur Jack

Nombre de parts : 12
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients:
1,5 litre de vin de Bourgogne
5 échalotes
Des … Lire la suite

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