Sauce Mornay
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1/2 litre … Lire la suite
Sauce malaise à l’arachide
Rédacteur Jack
Nombre de parts :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
1 cuiller à soupe d’huile d’arachide
2 cuillers à soupe … Lire la suite
Sauce Madère
Rédacteur Jack
Pour 3/4 litre de sauce
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heure 30 minutes
Ingrédients:
1,5 litre de fonds brun de veau
50 g … Lire la suite
Sauce légère aux deux moutardes
Rédacteur Corail
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
2 échalotes
1 cuiller à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuiller … Lire la suite
Sauce légère au tofu
Rédacteur Corail
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 10minutes
Ingrédients:
200 g de tofu
2 cuillers à soupe de tahina ou d’huile de sésame
1 cuiller … Lire la suite