Daube de sanglier aux châtaignes
Rédacteur Jack
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 h 15 minutes
Temps de marinage : 24 heures
Ingrédients :
1,6 … Lire la suite
Côtelettes de marcassin aux pommes rouges
Rédacteur CORAIL
Nombre de parts: 4faisan
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
4 côtelettes de marcassin ( 150 g chacune)
1 citron
780 g … Lire la suite
Civet de sanglier aux pélardons et marrons
Rédacteur Jack
Nombre de parts :4
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de repos 12 heures
Temps de cuisson: 3 h 30
Ingrédients:
2 pélardons
600 g d’épaule de sanglier … Lire la suite
Civet de lièvre aux cèpes
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Ingrédients:
1 lièvre
1 talon de jambon sec
6 échalotes
1 litre de … Lire la suite
Civet de lièvre au Gigondas
Rédacteur Jack
Temps de Préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 2 h 15
Temps de marinage: 12 heures
Ingrédients:
1 lièvre prêt à cuire avec foie et sang
1 … Lire la suite