Rédacteur Jack
Nombre de part: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
6 pavés de saumon
3 citrons verts
2 citronnelles
Coriandre fraîche
1 cuiller à soupe de curry en poudre
Sel
300 g de riz basmati
Préparation:
lavez les citrons
Coupez en deux en fines lamelles
Tirez les zestes du troisième, exprimez-en le jus.
Lavez et émincez les citronnelles.
Hachez la coriandre grossièrement.
Disposez les pavés de saumon dans le cuit-vapeur préalablement garni de papier sulfurisé.
Recouvrez-les des rondelles de citron.
Répartissez les citronnelles, la coriandre et les zestes de citron.
Salez.
Faites cuire 20 minutes.
Dressage:
Préparez un riz basmati au curry
Breuvage:
Côtes de Duras blanc (Sud Ouest)
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