Rédacteur Jipé
Nombre de parts: 1 petit pot
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
10 échalotes
50 grammes de beurre
2 cuillères à soupe de miel
1/4 litre de fond de volaille
Préparation:
Émincer et faire suer les échalotes dans le beurre à petit feu pendant 20 minutes.
Remuer souvent.
Ajouter le miel et le fond de volaille et laisser confire jusqu’à consistance d’une confiture soit 20 minutes environ.
Notes :
Je sers cette confiture en accompagnement d’un foie gras frais poêlé.
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