Rédacteur Rina
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps de réfrigération: 2 heures
Ingrédients:
250 g de fraises
250 g de framboises
100 g de groseilles
100 g de myrtilles
250 g de cerises
80 g de sucre en poudre
6 cuillères. à soupe de crème de cassis
8 feuilles de gélatine (16 g)
1 citron vert non traité
Préparation:
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
Dans une casserole, versez le sucre et 20 cl d’eau
Portez à ébullition et gardez à petit bouillon pendant 5 minutes
Égouttez la gélatine en la pressant entre vos mains
Faites-la fondre dans le sirop bouillant hors du feu.
Rincez tous les fruits
Équeutez les fraises
Coupez les plus grosses en deux
Dénoyautez les cerises
Égrappez les groseilles.
Mélangez bien tous les fruits avec le sirop tiède
Ajoutez la crème de cassis et le zeste du citron vert râpé.
Répartissez la préparation dans des verres bas et réservez au frais pendant au moins 2 h.
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