Rédacteur Jack
Nombre de parts: 48
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de réfrigération: 2 heures
Ingrédients:
75 cl d’eau de bouillon de poulet léger
125 g de polenta
30 g de beurre
Préparation:
Faites bouillir dans une casserole l’eau et le bouillon. Versez la polenta en pluie.
Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes tout en remuant. Incorporez le beurre en fin de cuisson.
Disposez la polenta dans un moule préalablement beurré ou huilé.
Laissez refroidir puis entreposez-le au réfrigérateur pendant 2 heures
Démoulez la polenta. Détaillez-la en 48 petits carrés. Faites-les frire dans de l’huile bien chaude.
Égouttez-les sur du papier absorbant. Vos toast sont prêts.
Notes:
Selon la taille de votre moule, vous serez peut être obligé de trancher au préalable dans l’épaisseur.
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