Petites roulades de veau à l’Appenzeller

Petites roulades de veau à l’Appenzeller
Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6 roulades
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
1 escalope de veau
1 tranche de jambon de Parme
1 tranche d’Appenzeller
Paprika doux

Préparation:
Faites préchauffer votre four à 180°C (th6).

Étalez l’escalope sur un planche. Huilez-la légèrement. Salez et poivrez.

Disposez dessus une tranche de jambon puis d’une tranche de fromage.
Roulez l’escalope très serrée et piquez la avec un ou plusieurs bâtonnets.
Aplatissez la légèrement

Enfournez 10 minutes

Dressage:
Coupez l’escalope en tranches sur laquelle vous déposerez un petit morceau de cornichons
Piquez le morceau avec une pique en bois et saupoudrez le fromage d’un peu de paprika doux.
Servez avec un coulis de tomate froid proposé à part.