Rédactrice: Rina
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
300 g de potiron
3 oeufs
150 g de farine fluide
100 g de beurre
80 g de fromage râpé
80 g de lardons
2 cuillers à café d’huile
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
Préparation:
Huilez une petite poêle anti-adhésive et faites-y revenir les lardons, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Réservez.
Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre bien mou avec les oeufs.
Incorporez la farine, le fromage, les lardons, la levure, du sel et du poivre.
Épluchez et râpez le potiron à l’aide d’une grille à gros trous, puis mélangez-le aussitôt avec la pâte (si vous attendez trop, il risque de commencer à rendre de l’eau).Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Huilez un moule à cake, versez-y la pâte, puis enfournez 45 minutes environ.
Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Servez le cake tiède coupé en grosses tranches.
Enfournez 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes:
Ce cake accompagne très bien un poisson ou du poulet.
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