Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients:
150 g de beurre
150 g d’épinards
Sel et poivre
Préparation:
Lavez les épinards.
Faites-les cuire avec 1/2 cuiller à café de sel et sans eau.
Égouttez-les et passez-les au tamis.
Battez le beurre ramolli avec une spatule en bois pour le rendre crémeux.
Incorporez les épinards hachés en mélangeant bien.
Notes :
Le beurre d’épinard sert à accompagner des viandes grillées.
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