Rédacteur lea
Nombre de parts: 4
Préparation 20 minutes
Ingrédients:
1 melon
4 tomates
200 g de feta
1 citron non traité
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de basilic
sel et poivre du moulin
Préparation:
Coupez le melon en deux.
Eliminez les graines puis recouper chaque moitié en quartiers.
Retirez l’écorce puis coupez la chair en petits dés.
Otez le pédoncule des tomates. Coupez-les en deux. Pressez-les pour éliminer l’eau et les graines.
Coupez les en petits dés ainsi que la feta.
Rincez et séchez le citron. Râpez finement le zeste au-dessus d’un saladier. Pressez-le.
Ajouter 1 pincée de sel puis délayez avec de l’huile d’olive. Poivrez.
Parfumez de feuilles de basilic, en réservant quelques feuilles pour le décor.
Ajoutez les dés de melon, de tomates et de feta. Mélangez délicatement.
Parsemez de feuilles de basilic. Poivrez au moulin.
Dressage :
Servez très frais.
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