Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients:
1 botte de cresson
2 échalotes
2 filets de haddock
Huile
Vinaigre
Moutarde
Sel et poivre
Préparation:
Lavez et triez le cresson puis essorez-le.
Pelez et hachez les échalotes.
Confectionnez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde selon vos goûts.
Sel et poivre!
Parez les filets de haddock si nécessaire et découpez-les en fines tranches.
Dressage:
Disposez dans un saladier la salade et parsemez d’échalotes.
Ajoutez les tranches de haddocks et mélangez une première fois.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez une fois encore.
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