R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pour la sauce:<\/span> Pr\u00e9paration<\/strong>: Dans une casserole mettez les \u00e9chalotes hach\u00e9es, le cerfeuil, le vin blanc et le vinaigre. Hors feu ajoutez 3 jaunes d’\u0153uf. Ouvrez les avocats en deux. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingr\u00e9dients:3 avocats6 \u0153ufs2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre1 salade feuille de ch\u00eane Pour la sauce:2 \u00e9chalotes1 dl de vin blanc2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-8403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oeufs"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8403"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8404,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8403\/revisions\/8404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
3 avocats
6 \u0153ufs
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre
1 salade feuille de ch\u00eane<\/p>\n\n\n\n
2 \u00e9chalotes
1 dl de vin blanc
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cerfeuil hach\u00e9
3 \u0153ufs
250 g de beurre
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pochez les \u0153ufs dans de l’eau bouillante vinaigr\u00e9e en faisant un tourbillon.
\u00c9gouttez les sur une linge sec.<\/p>\n\n\n\n
Faites r\u00e9duire jusqu’\u00e0 \u00e9vaporation compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.
Mettez au bain marie tout en fouettant.
Montez au beurre d\u00e8s que les \u0153ufs commencent \u00e0 prendre.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
\u00d4tez le noyau.<\/p>\n\n\n\n
Faites un lit de salade sur chaque assiette.
Mettez au centre un demi avocat.
Recouvrez le d’un \u0153uf poch\u00e9.
Nappez de sauce.<\/p>\n\n\n\n
Sancerre blanc (Centre Val de Loire)<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez inversez l’ordre de la pr\u00e9paration afin d’avoir des \u0153ufs poch\u00e9s tr\u00e8s chauds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"