R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Pour 2 pains
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de fermentation: 2 heures
Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Sur le plan de travail farin\u00e9 p\u00e9trissez la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit souple. Divisez la p\u00e2te en 14 petits p\u00e2tons. Laissez lever 1 h 30.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 240\u00b0 th 8. R\u00e9dacteur Jack Pour 2 painsTemps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de fermentation: 2 heuresTemps de cuisson: 30 minutes Ingr\u00e9dients:15 g de levure de boulanger fra\u00eeche ou 7 g de s\u00e8che30 cl d’eau.10 g de gros sel fin.500 g de farine de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pains-viennoiseries"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8397"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8398,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8397\/revisions\/8398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
15 g de levure de boulanger fra\u00eeche ou 7 g de s\u00e8che
30 cl d’eau.
10 g de gros sel fin.
500 g de farine de bl\u00e9 type 55.
50 g de farine pour le plan de travail.<\/p>\n\n\n\n
Dans un bol, d\u00e9layez la levure dans 5 cl d’eau ti\u00e8de.
Dans un saladier faites fondre le sel dans 5 cl d’eau ti\u00e8de.
Ajoutez la farine puis la levure d\u00e9lay\u00e9e.
M\u00e9langez.
Travaillez jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Remettez-la dans le saladier.
Saupoudrez de farine.
Couvrez d’un linge.
Laissez lever 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Farinez vos mains.
Sur la plaque farin\u00e9e du four d\u00e9posez un p\u00e2ton que vous entourerez de six autres.
Recommencez une deuxi\u00e8me fois l’op\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n
Enfournez et faites cuire 30 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"