R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts :
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez les oignons et l’ail, hachez-les tr\u00e8s finement. Ajoutez les f\u00e8ves, versez 1 l d’eau, salez et poivrez. Pendant ce temps, faites blanchir 2 minutes les f\u00e8ves r\u00e9serv\u00e9es pour la d\u00e9coration. Servez le velout\u00e9 dans de jolis petits bols et d\u00e9corez des f\u00e8ves enti\u00e8res et des brins de cerfeuil.<\/p>\n\n\n\n Dressage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts :Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingr\u00e9dients:2,5 kg de f\u00e8ves fra\u00eeches3 oignons2 gousses d’ail1 petit bouquet de cerfeuil50 g de beurre40 cl de cr\u00e8me fluidesel, poivre Pr\u00e9paration:\u00c9cossez les f\u00e8vesR\u00e9servez la … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-8385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupes-potages"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8386,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8385\/revisions\/8386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2,5 kg de f\u00e8ves fra\u00eeches
3 oignons
2 gousses d’ail
1 petit bouquet de cerfeuil
50 g de beurre
40 cl de cr\u00e8me fluide
sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
\u00c9cossez les f\u00e8ves
R\u00e9servez la valeur d’un petit bol, pour la d\u00e9coration.<\/p>\n\n\n\n
Faites-les \u00e9tuver dans le beurre sur feu tr\u00e8s doux, sans les faire colorer.<\/p>\n\n\n\n
Laissez mijoter pendant une bonne demi-heure, pour qu’elles deviennent tendres.
Mixez cette pr\u00e9paration pour obtenir un aspect velout\u00e9.
Ajoutez la cr\u00e8me fleurette.
Laissez bouillonner doucement une dizaine de minutes, pour donner de l’onctuosit\u00e9 \u00e0 la soupe.<\/p>\n\n\n\n
Plongez-les dans l’eau froide.
\u00c9liminez ensuite la peau fine qui les enveloppe et \u00e9pongez-les sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9gustez chaud ou ti\u00e8de, en entr\u00e9e, ou en accompagnement d’un risotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"