R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Lavez et s\u00e9chez les pommes de terre. \u00c9gouttez les morilles en r\u00e9cup\u00e9rant 50 cl d\u2019eau de trempage. Faites chauffer l’eau de trempage. Po\u00ealez les morilles avec le reste du beurre et d’huile d’olive pendant 15 minutes. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 1 heure Ingr\u00e9dients:20 pommes de terre Ratte150 g de morilles s\u00e9ch\u00e9es250 g de morbierQuelques brins de cerfeuil30 g de beurre4 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019oliveSel, poivre Pr\u00e9paration:Faites tremper … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-8339","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pommes-de-terre"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8339"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8340,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8339\/revisions\/8340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
20 pommes de terre Ratte
150 g de morilles s\u00e9ch\u00e9es
250 g de morbier
Quelques brins de cerfeuil
30 g de beurre
4 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive
Sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Faites tremper les morilles \u00e0 l’eau chaude pendant 15 minutes dans 1 \u00e0 2 litres d’eau.
M\u00e9langez-les d\u00e9licatement \u00e0 la main pour bien faire sortir le sable.
\u00c9cro\u00fbtez le morbier et d\u00e9taillez-les en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n
Faites chauffer 20 g de beurre et 2 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale.
Ajoutez les rattes et faites-les dorer 5 minutes.
Salez et poivrez.
Couvrez et comptez 20 minutes de cuisson \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n
Filtrez l\u2019eau de trempage au dessus d’une casserole.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les d\u00e9s de morbier dans la casserole.
Remuez avec une cuiller en bois jusqu\u2019\u00e0 la fonte compl\u00e8te du fromage.
Laissez cuire \u00e0 feu doux 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Versez 20 cl de sauce au morbier.
M\u00e9langez et v\u00e9rifiez l\u2019assaisonnement.
Comptez encore 5 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Disposez les rattes et les morilles dans des bols individuels.
Parsemez de pluches de cerfeuil.
Nappez de sauce et servez aussit\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f4tes du Jura (Jura)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"