R\u00e9dacteur Jip\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Faites une pur\u00e9e. Cuisson <\/span>: Les cr\u00eapes se formant d’elles-m\u00eames, retourner la petite cr\u00eape \u00e0 la spatule. La cuisson est termin\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Jip\u00e9 Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 35 minutes Ingr\u00e9dients:1 kg de pommes de terre60 c l de lait200 g de farine8 \u0153ufs10 cl de cr\u00e8me fra\u00eecheSel, poivre, muscade Pr\u00e9paration:\u00c9plucher les pommes de terre.Dans un … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-8325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pommes-de-terre"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8325"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8326,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8325\/revisions\/8326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de pommes de terre
60 c l de lait
200 g de farine
8 \u0153ufs
10 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
Sel, poivre, muscade<\/p>\n\n\n\n
\u00c9plucher les pommes de terre.
Dans un grand faitout les cuire \u00e0 l’eau sal\u00e9e (eau froide).<\/p>\n\n\n\n
Mouiller avec le lait bouillant (obtention d’une pur\u00e9e assez claire).
Assaisonner.
Battre au fouet.
Refroidir.
Ajouter alors la farine.
Incorporer un par un les \u0153ufs entiers en m\u00e9langeant \u00e0 la spatule sans les travailler.
Ajouter la cr\u00e8me.
Laisser reposer 1 heure.<\/p>\n\n\n\n
Dans une po\u00eale, faire chauffer un peu de beurre clarifi\u00e9
lorsqu’il est chaud, verser une petite cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’appareil
(possibilit\u00e9 de le mouler dans un emporte pi\u00e8ce afin d’avoir une forme plus r\u00e9guli\u00e8re).<\/p>\n\n\n\n