R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: R\u00e2per tr\u00e8s finement les pommes de terre (comme pour les crudit\u00e9s) et y incorporer la poitrine fum\u00e9e. Mettre un demi verre d\u2019huile dans une po\u00eale de 28 cm, chauffer \u00e0 bonne temp\u00e9rature et y \u00e9taler tout le m\u00e9lange r\u00e2p\u00e9. Bien tasser avec le dos d\u2019une fourchette.<\/p>\n\n\n\n De temps \u00e0 autre, relever le bord du paillasson pour v\u00e9rifier l\u2019\u00e9tat de cuisson. Retourner ainsi plusieurs fois et compter environ 15 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n Dressage\u00a0<\/strong>: Il est possible de cuire ce paillasson en portions individuelles en d\u00e9posant dans la po\u00eale des petits tas de la taille qu\u2019il conviendra.<\/p>\n\n\n\n Notes\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur goose Nombre de parts : 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients :1 kg de pommes de terre100 g de poitrine de porc fum\u00e9e1 verre d\u2019huileSel et poivre Pr\u00e9paration :Peler, laver et s\u00e9cher les … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-8321","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pommes-de-terre"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8321"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8322,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8321\/revisions\/8322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 kg de pommes de terre
100 g de poitrine de porc fum\u00e9e
1 verre d\u2019huile
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Peler, laver et s\u00e9cher les pommes de terre.
D\u00e9couper la poitrine en lardons, le plus finement possible, il est m\u00eame possible de les hacher.<\/p>\n\n\n\n
Poivrer et m\u00e9langer le tout, mais ne pas saler.
On salera apr\u00e8s cuisson pour garder le croustillant.<\/p>\n\n\n\n
Lorsqu\u2019il est bien dor\u00e9, le retourner comme une cr\u00eape remettre un peu d\u2019huile, et proc\u00e9der de m\u00eame pour la cuisson de la seconde face.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s cuisson, d\u00e9poser le paillasson sur un papier absorbant et le diviser en portions, saupoudrer de sel fin.<\/p>\n\n\n\n
Accompagne toutes viandes grill\u00e9es ou en sauce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"