R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 6
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: \u00c9mincez finement les oignons avec une partie de leur tige verte. Versez le riz en m\u00e9langeant, pour bien enrober chaque grain de mati\u00e8re grasse. Ajoutez alors la m\u00eame quantit\u00e9 de bouillon, et recommencez l’op\u00e9ration, jusqu’\u00e0 ce qu’il ne vous reste plus de bouillon (comptez 17 \u00e0 20 min) La cuisson du risotto termin\u00e9e, ajoutez, hors du feu, le beurre coup\u00e9 en d\u00e9s et le parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9. Dressage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts : 6Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients:500 g riz pour risotto400 g de l\u00e9gumes nouveaux (courgettes, carottes, petits pois, fines asperges vertes, haricots verts, etc.)4 oignons nouveaux80 g de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-8274","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-riz"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8274"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8275,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8274\/revisions\/8275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 g riz pour risotto
400 g de l\u00e9gumes nouveaux (courgettes, carottes, petits pois, fines asperges vertes, haricots verts, etc.)
4 oignons nouveaux
80 g de beurre
80 g de parmesan
1,5 l de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
Sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Nettoyez les l\u00e9gumes nouveaux.
D\u00e9taillez-les en petits d\u00e9s ou petits tron\u00e7ons.
\u00c9cossez les petits pois.
Faites cuire ces l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur pendant 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Faites chauffer doucement l’huile d’olive dans une cocotte en fonte.
Ajoutez les oignons
Laissez-les fondre sans les faire colorer<\/p>\n\n\n\n
Augmentez le feu, m\u00e9langez sans cesse jusqu’\u00e0 ce que les grains prennent une couleur ivoire.
Versez alors 2 louches de bouillon bouillant
Baissez le feu
Laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que le riz ait tout absorb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez sans cesse tout au long de la cuisson.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez rapidement avec une fourchette
Poivrez, puis incorporez les petits l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur.<\/p>\n\n\n\n
Go\u00fbtez pour v\u00e9rifier l’assaisonnement et d\u00e9gustez tr\u00e8s chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"