R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Ajoutez le riz et remuez jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne translucide.<\/p>\n\n\n\n Arrosez-le avec le vin blanc, salez l\u00e9g\u00e8rement, poivrez puis ajoutez 3 dl d’eau chaude.<\/p>\n\n\n\n Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 18 minutes jusqu’\u00e0 ce que le liquide soit absorb\u00e9 (ajoutez un peu d’eau si n\u00e9cessaire de temps en temps). Nettoyez les champignons. Remuez et laissez s’achever la cuisson \u00e0 couvert.<\/p>\n\n\n\n Hachez le persil.<\/p>\n\n\n\n Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 10 minutesTemps de cuisson: 30 minutes Ingr\u00e9dients:400 g d’escalopes de dinde50 g de lard de poitrine fum\u00e9250 g de champignons de Paris250 g de riz1 verre de vin blanc50 g de beurre1 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-8268","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-riz"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8269,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8268\/revisions\/8269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
400 g d’escalopes de dinde
50 g de lard de poitrine fum\u00e9
250 g de champignons de Paris
250 g de riz
1 verre de vin blanc
50 g de beurre
1 cuill\u00e8re. \u00e0 soupe d’huile
quelques brins de persil
sel, poivre.<\/p>\n\n\n\n
Coupez le lard et les escalopes de dinde en tr\u00e8s petits d\u00e9s.
Faites chauffer l’huile et 30 g de beurre dans une sauteuse et faites-y colorer rapidement ces d\u00e9s de viande en remuant avec une cuill\u00e8re en bois.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s que le riz commence \u00e0 cuire.<\/p>\n\n\n\n
Coupez-les en lamelles fines.
Faites-les sauter \u00e0 la po\u00eale avec 20 g de beurre sur feu vif.
D\u00e8s que leur eau de v\u00e9g\u00e9tation s’est \u00e9vapor\u00e9e, ils commencent \u00e0 dorer; remuez bien et ajoutez-les dans la sauteuse<\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s que le risotto est cuit, versez-le dans un plat de service
Saupoudrez-le de persil hach\u00e9.
Servez et r\u00e9galez-vous.<\/p>\n\n\n\n
Vaqueyras (C\u00f4te du Rh\u00f4ne)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"