R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de trempage : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez les \u00e9chalotes et fait les revenir \u00e0 l’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsque le riz est translucide versez le verre de vin rouge. Versez la premi\u00e8re louche de bouillon. Laissez absorber et recommencez. Rectifiez l’assaisonnement. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 10 minutesTemps de cuisson: 30 minutesTemps de trempage : 30 minutes Ingr\u00e9dients:400 g de riz arborio1,5 l de bouillon de volaille2 poign\u00e9es de c\u00e8pes s\u00e9ch\u00e9s2 \u00e9chalotes1 verre de vin rougeSafranParmesan r\u00e2p\u00e9Huile d’oliveSel et … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-8262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-riz"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8262"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8263,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8262\/revisions\/8263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
400 g de riz arborio
1,5 l de bouillon de volaille
2 poign\u00e9es de c\u00e8pes s\u00e9ch\u00e9s
2 \u00e9chalotes
1 verre de vin rouge
Safran
Parmesan r\u00e2p\u00e9
Huile d’olive
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Faites trempez les c\u00e8pes dans de l’eau ti\u00e8de pendant 30 minutes
\u00c9gouttez-les tout en r\u00e9cup\u00e9rant l’eau de mac\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le riz et m\u00e9langez le.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s compl\u00e8te absorption ajoutez les c\u00e8pes et le jus de trempage.
Laissez absorber.
Ajoutez le safran et m\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez doucement tout au long de l’op\u00e9ration pour que cela n’attache pas.<\/p>\n\n\n\n
Coupez alors le feu, couvrez et attendez 2 ou 3 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Au moment de servir on peut ajouter du parmesan r\u00e2p\u00e9, il faut bien le m\u00e9langer.
Servez tr\u00e8s chaud<\/p>\n\n\n\n
C\u00f4tes du Ventoux (Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"