R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 4
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Faites fondre le beurre Augmentez le feu et, tout en fouettant, portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n Hors du feu, incorporez les jaunes d’\u0153ufs Hors du feu, ajoutez la muscade et le Beaufort. Allumez le four th 7 (210\u00b0 C). \u00c9pongez l’int\u00e9rieur des truites. Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts : 4Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients:4 truites25 cl de lait50 g de farine50 g de beurre + 20 g pour le plat80 g de Beaufort r\u00e2p\u00e94 petits \u0153ufs80 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8214,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8213\/revisions\/8214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 truites
25 cl de lait
50 g de farine
50 g de beurre + 20 g pour le plat
80 g de Beaufort r\u00e2p\u00e9
4 petits \u0153ufs
80 g d’amandes effil\u00e9es
muscade
sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Videz les truites et retirez les ar\u00eates.
Lavez et s\u00e9chez-les.
Salez et poivrez l’int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la farine
Remuez 2 minutes, sans coloration
Versez d’un seul coup le lait froid.<\/p>\n\n\n\n
Remettez sur feu doux
Faites \u00e9paissir la sauce, en continuant de remuer comme une cr\u00e8me anglaise, sans la laisser bouillir.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.
Laissez ti\u00e9dir.<\/p>\n\n\n\n
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les \u00e0 la sauce au Beaufort.<\/p>\n\n\n\n
Alignez-les dans un plat beurr\u00e9.
Remplissez-les de la pr\u00e9paration fromag\u00e9e.
Parsemez-les d’amandes effil\u00e9es.
Enfournez environ 20 min.<\/p>\n\n\n\n
Pour servir, d\u00e9posez les truites sur des assiettes chaudes.
Accompagnez-les d’une salade verte au vinaigre de x\u00e9r\u00e8s et \u00e0 l’huile de noix.<\/p>\n\n\n\n
Apremont (Savoie Bugey)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"