R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 4
Temps de Pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Videz les truites. Plongez les truites dans le court bouillon fr\u00e9missant. Dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais faites fondre le beurre. Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 4Temps de Pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients:4 truites de 250 g5 cl de vinaigre125 g de beurre\u00bd citron1bouquet de persil plat cisel\u00e92 carottes2 branches de c\u00e9leri1 oignon20 cl de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8203,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8202\/revisions\/8203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 truites de 250 g
5 cl de vinaigre
125 g de beurre
\u00bd citron
1bouquet de persil plat cisel\u00e9
2 carottes
2 branches de c\u00e9leri
1 oignon
20 cl de vin blanc sec
5 cl de vinaigre de vin blanc
1 bouquet garni
Gros sel, poivre en grain<\/p>\n\n\n\n
Pelez les carottes.
\u00c9mincez les.
Coupez les branches de c\u00e9leri en morceaux.
Pelez l’oignon.
Pr\u00e9parez un court bouillon avec ces ingr\u00e9dients dans un litre d’eau sal\u00e9e.
Ajoutez le vin blanc sec et le vinaigre de vin blanc.
Ajoutez le bouquet garni et le poivre en grain.
Faites bouillir 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Rincez-les.
Arrosez-les de vinaigre de vin blanc.<\/p>\n\n\n\n
Laissez cuire 8 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Hors feu ajoutez un filet de citron et le persil.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9gouttez les truites.
Disposez les sur un plat de service chaud.
Entourez les des l\u00e9gumes du court bouillon.
Accompagnez de beurre fondu en sauci\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Roussette (Savoie Bugey)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"