R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez et hachez finement les \u00e9chalotes. Mettez les \u00e9chalotes dans une casserole avec le vin blanc. Pelez les autres oranges et d\u00e9tachez-en les quartiers. Faites sauter ceux sans peau dans 25 g de beurre chaud. Farinez les truites et secouez-les un peu pour faire tomber l’exc\u00e9dent. Disposez les truites sur un plat de service. Dans une casserole faites bouillir la sauce. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 25 minutes Ingr\u00e9dients:6 truites4 oranges2 \u00e9chalotes15 cl de vin blanc sec100 g de beurrefarine1 cuiller \u00e0 soupe d’huileSel et poivre Pr\u00e9paration:Videz et lavez les truites.S\u00e9chez-les sur du papier … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8200","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8200"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8201,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200\/revisions\/8201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
6 truites
4 oranges
2 \u00e9chalotes
15 cl de vin blanc sec
100 g de beurre
farine
1 cuiller \u00e0 soupe d’huile
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Videz et lavez les truites.
S\u00e9chez-les sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n
Tirez les zestes d’une orange et exprimez en le jus.<\/p>\n\n\n\n
Portez \u00e0 feu vif et faites r\u00e9duire de moiti\u00e9.
Salez et poivrez puis ajoutez le jus d’une orange et une pinc\u00e9e de zeste.<\/p>\n\n\n\n
Vous obtiendrez des quartiers avec peau et d’autres sans peau.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Faites-les cuire 10 -12 minutes dans 20 g de beurre et 1 cuiller \u00e0 soupe d’huile, en les retournant \u00e0 mi cuisson.
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Entourez-les des quartiers d’orange.
R\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Montez au beurre coup\u00e9 en petits d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Nappez les truites de sauce et accompagnez-les de riz blanc.<\/p>\n\n\n\n
Graves Blanc (Bordeaux)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"