R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 6
Temps de pr\u00e9paration: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez les oignons. Mettez \u00e0 dorer les darnes de poissons dans une sauteuse contenant le reste du beurre et l’huile chaude. \u00c9queutez lavez et \u00e9mincez les champignons. M\u00e9langez la cr\u00e8me avec les jaunes d’\u0153ufs. Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage\u00a0<\/strong>: Notes\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 6Temps de pr\u00e9paration: 25 minutesTemps de cuisson: 20 minutes Ingr\u00e9dients:1,5 kg de brochet100 de petits oignons150 g de champignons de Paris3 jaunes d’\u0153ufs130 g de cr\u00e8me fra\u00eeche3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine3 dl de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8177,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8176\/revisions\/8177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1,5 kg de brochet
100 de petits oignons
150 g de champignons de Paris
3 jaunes d’\u0153ufs
130 g de cr\u00e8me fra\u00eeche
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine
3 dl de vin blanc sec
3 dl d’eau
persil
100 g de beurre
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile
sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9bitez votre brochet en darnes de 3,5 cm d’\u00e9paisseur.
Saupoudrez les de farine.<\/p>\n\n\n\n
Mettez les dans une casserole avec 50 g de beurre et de l’eau \u00e0 hauteur.
Salez et poivrez.
Couvrez et portez \u00e0 \u00e9bullition.
D\u00e9couvrez et faites \u00e9vaporer l’eau \u00e0 feu vif.<\/p>\n\n\n\n
Mouillez avec le vin blanc et l’eau.<\/p>\n\n\n\n
Versez les sur le poisson.
Laissez cuire 8 minutes \u00e0 d\u00e9couvert.
Sortez les darnes.<\/p>\n\n\n\n
Versez dans la sauteuse et remuez.
Laissez \u00e9paissir sans bouillir.
Ajoutez les oignons.
Versez sur les darnes de poisson.<\/p>\n\n\n\n
Parsemez avec un peu de persil hach\u00e9.
Servez bien chaud avec un riz cr\u00e9ole beurr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Chablis (Bourgogne)<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s avoir farin\u00e9 les poissons secouez les afin de faire tomber l’exc\u00e9dent de farine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"