R\u00e9dacteur CocoE<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 minute
Repos: 180 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Farce : Pr\u00e9paration: Allongez cette p\u00e2te au rouleau de mani\u00e8re \u00e0 faire de minces bandes de 10 cm de largeur.<\/p>\n\n\n\n Sur la p\u00e2te, mettez la farce avec une poche, en petit tas, tous les 2 cm. Cuisez dans un bouillon de poule, pendant 60 secondes. Dressage\u00a0:<\/strong> Notes:<\/strong> R\u00e9dacteur CocoE Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 1 minuteRepos: 180 minutes Ingr\u00e9dients:P\u00e2te :2 \u0153ufs100 g de beurre250 g de farinesel1 tasse d’eau ti\u00e8de Farce :50 g de persil hach\u00e9 cuit dans le beurre100 g de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-8111","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pates"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8111"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8113,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8111\/revisions\/8113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
P\u00e2te :
2 \u0153ufs
100 g de beurre
250 g de farine
sel
1 tasse d’eau ti\u00e8de<\/p>\n\n\n\n
50 g de persil hach\u00e9 cuit dans le beurre
100 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9
200 g de vieux cont\u00e9 r\u00e2p\u00e9
2 fromages blancs de ch\u00e8vre \u00e9goutt\u00e9s (50 g)
2 \u0153ufs
25 g de beurre
1 l de consomm\u00e9 (c’est le bouillon des ravioles, qui est normalement du bouillon de poule)
50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n\n\n\n
P\u00e9trissez la farine avec le beurre et les \u0153ufs, saler.
Bien p\u00e9trir et laisser reposer 3 heures dans un endroit frais.<\/p>\n\n\n\n
Recouvrez la farce avec une autre bande de p\u00e2te et d\u00e9coupez les ravioles au moyen d’une rondelle de “buis dentel\u00e9e” (la \u201cridelle \u201d) ou en carr\u00e9 de 1 cm de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Les ravioles ne doivent jamais bouillir.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9goutter les ravioles avant de mettre le gruy\u00e8re fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9.
Saupoudrez-les et servez-les imm\u00e9diatement.<\/p>\n\n\n\n
Il existe une infinit\u00e9 de ravioles, avec des farces \u00e0 base de Beaufort, de reblochon, de St-Marcellin ou de ricotta, et, en guise de persil, de la ciboulette, de la coriandre ou du cerfeuil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"