R\u00e9dacteur Jack
Recette tunisienne<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Farce:<\/span> Panure:<\/span> Sauce:<\/span> Pommes de terre:<\/span> Huile pour la friture<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9paration:<\/strong> Hachez le persil. Pelez et lavez les pommes de terre. Pr\u00e9parez la sauce:<\/span> Faites revenir l’ail dans une sauteuse avec de l’huile d’olive. Laissez revenir puis ajoutez les \u00e9pices et un peu d’eau pour d\u00e9tendre. Passez-les dans l’\u0153uf battu puis dans la farine. Dressage<\/strong>: R\u00e9dacteur JackRecette tunisienne Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 35 minutes Ingr\u00e9dients:400 g de sardines Farce:2 cuillers \u00e0 soupe de persil frais1 petit oignon1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 d’ail en poudre1\/2 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de paprika1 cuiller … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8046","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8046"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8047,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8046\/revisions\/8047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
400 g de sardines<\/p>\n\n\n\n
2 cuillers \u00e0 soupe de persil frais
1 petit oignon
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 d’ail en poudre
1\/2 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de paprika
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de menthe s\u00e9ch\u00e9e
1\/2 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de tabil
1\/2 cuiller \u00e0 soupe de chapelure
Sel et poivre
2 filets de sardine poch\u00e9s \u00e0 l’eau<\/p>\n\n\n\n
1 \u0153uf battu
1 assiette de farine<\/p>\n\n\n\n
2 belles tomates
2 cuillers \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate
2 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1\/2 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de carvi
1\/2 cuiller \u00e0 soupe de harissa
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
2 belles pommes de terre \u00e0 frites
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de paprika, curcuma, thym, ail en poudre, farine
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Faites vider les sardines et retirer l’ar\u00eate centrale par votre poissonnier.
Les filets ne doivent pas \u00eatre s\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parez votre farce en m\u00e9langeant et en mixant tous les ingr\u00e9dients indiqu\u00e9s.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
A l’aide d’une cuill\u00e8re parisienne faites des boules
Faites les cuire quelques minutes \u00e0 l’eau bouillante.
\u00c9gouttez-les sur du papier absorbant puis roulez-les dans les \u00e9pices.
Faites les frire 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Pelez et \u00e9p\u00e9pinez les tomates.
Coupez-les en cubes.
Pelez et hachez les gousses d’ail.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les tomates et laissez revenir.
Ajoutez le concentr\u00e9 de tomate et un peu de harissa.<\/p>\n\n\n\n
Laissez mijoter 15 minutes.
Salez et poivrez les filets de sardines.
Farcissez-les avec 1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de farce.
Maintenez-les ferm\u00e9es en appuyant fortement dessus et \u00e9ventuellement avec une pique en bois.<\/p>\n\n\n\n
Faites les d\u00e9licatement frire quelques minutes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive en les retournant au moins une fois.<\/p>\n\n\n\n
Disposez les sardines sur du papier absorbant avant de les d\u00e9poser sur une assiette.
Accompagnez de pommes de terre.
Disposez la sauce en sauci\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"