R\u00e9dacteur Rina<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps de trempage: 12 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pour la sauce :<\/span> Pr\u00e9paration<\/strong>: Rincez-la, mettez-la dans un faitout Faites cuire les pommes de terre \u00e0 la vapeur 20 \u00e0 25 minutes. Faites cuire les \u0153ufs pendant 9 minutes. \u00c9mincez les oignons. Dans un bol, m\u00e9langez le vinaigre et le citron avec la moutarde, su sel et du poivre et l’huile vers\u00e9e en filet.<\/p>\n\n\n\n Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Rina Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 25 minutesTemps de trempage: 12 heures Ingr\u00e9dients:600 g de morue s\u00e8che8 pommes de terre120 g de pois chiches300 g de haricots verts3 \u0153ufs2 oignons1 gousse d’ail2 cuill\u00e8res \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8040"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8041,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8040\/revisions\/8041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
600 g de morue s\u00e8che
8 pommes de terre
120 g de pois chiches
300 g de haricots verts
3 \u0153ufs
2 oignons
1 gousse d’ail
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil cisel\u00e9
sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde forte
sel, poivre.<\/p>\n\n\n\n
Faites dessaler la morue coup\u00e9e en morceaux dans de l’eau froide pendant 12 h, en changeant l’eau 2 ou 3 fois.<\/p>\n\n\n\n
Couvrez-la d’eau froide
Portez \u00e0 fr\u00e9missements sur feu doux.
Laissez-la cuire 10 minutes.
\u00c9gouttez-la, \u00f4tez la peau et effeuillez la chair.<\/p>\n\n\n\n
Cuisez \u00e9galement les haricots verts \u00e0 d\u00e9couvert, dans de l’eau sal\u00e9e, 9 \u00e0 10 minutes
Rafra\u00eechissez et \u00e9gouttez-les.<\/p>\n\n\n\n
Refroidissez-les dans de l’eau.
\u00c9calez-les et coupez-les en rondelles.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9tachez les anneaux.
Rincez et \u00e9gouttez les pois chiches.<\/p>\n\n\n\n
Arrosez-les de vinaigrette.<\/p>\n\n\n\n
Dressez tous les \u00e9l\u00e9ments sur les assiettes de service, frott\u00e9es avec la gousse d’ail coup\u00e9e en deux. Arrosez de la vinaigrette restante, parsemez de persil et servez.<\/p>\n\n\n\n
Douro ros\u00e9 (Portugal)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"