R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
6 personnes
Temps de Pr\u00e9paration: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: \u00c9pluchez les \u00e9chalotes. Lavez et ciselez les \u00e9pinards. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Dans la cocotte faites une tomb\u00e9e d’\u00e9chalote (faire fondre doucement). Dans un bol d\u00e9layer un jaune d’\u0153uf avec le jus de citron. Dressage <\/strong>: Servez-la accompagn\u00e9e de pomme de terre \u00e0 l’anglaise.<\/p>\n\n\n\n Conseil: la sauce ne doit pas bouillir une fois le jaune d’\u0153uf incorpor\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack 6 personnesTemps de Pr\u00e9paration: 10 minutesTemps de cuisson: 15 minutes Ingr\u00e9dients:1,2 kg de roussette150 g d’\u00e9pinards1 bouquet de persil4 branches d’estragon4 \u00e9chalotes50 g de beurre2 dl de vin blanc sec1 citron1 jaune d’\u0153ufSel et poivre Pr\u00e9paration:Lavez et essuyez … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8038","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8039,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8038\/revisions\/8039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1,2 kg de roussette
150 g d’\u00e9pinards
1 bouquet de persil
4 branches d’estragon
4 \u00e9chalotes
50 g de beurre
2 dl de vin blanc sec
1 citron
1 jaune d’\u0153uf
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Lavez et essuyez la roussette.
Coupez la en 6 tron\u00e7ons.<\/p>\n\n\n\n
Hachez les finement.<\/p>\n\n\n\n
Hachez les avec le persil et les 4 branches d’estragon.<\/p>\n\n\n\n
Faites-y revenir doucement les morceaux de poisson.
Sortez-les et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Remettez la roussette.
Ajoutez les herbes et les \u00e9pinards.
Salez et poivrez.
Mouillez de vin blanc.
Couvrez et laissez fr\u00e9mir \u00e0 feu doux 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Au moment de servir, et hors du feu versez le dans la cocotte en remuant tr\u00e8s vivement.<\/p>\n\n\n\n
Dressez la roussette dans un plat.
Nappez de sauce aux herbes.<\/p>\n\n\n\n
Roussette de Savoie (Savoie Bugey)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"