R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Mettez les morceaux dans un faitout. Portez \u00e0 \u00e9bullition. Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingr\u00e9dients:1,3 kg de raie par\u00e9e1 sachet de court bouillon4 cuillers \u00e0 soupe de c\u00e2pres40 cl de cr\u00e8me \u00e9paisse60 g de beurreSel et poivre … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8030","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8030"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8031,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8030\/revisions\/8031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1,3 kg de raie par\u00e9e
1 sachet de court bouillon
4 cuillers \u00e0 soupe de c\u00e2pres
40 cl de cr\u00e8me \u00e9paisse
60 g de beurre
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Lavez la raie.
Divisez la en portions r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n
Saupoudrez avec le contenu du sachet de court bouillon.
Mouillez largement d’eau froide.<\/p>\n\n\n\n
Baissez le feu et laissez cuire doucement 10 \u00e0 15 minutes.
Sortez la raie et \u00f4tez \u00e9ventuellement la peau noire.
R\u00e9servez au chaud dans un plat de service.<\/p>\n\n\n\n
Faites r\u00e9duire tout en m\u00e9langeant jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe.
Ajoutez le reste de la cr\u00e8me.
Salez et poivrez.
Ajoutez les c\u00e2pres.
Portez doucement \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque la sauce arrive \u00e0 \u00e9bullition versez la sur la raie.
Servez avec des pommes de terre vapeur<\/p>\n\n\n\n
Muscadet sur lie (Val de Loire \u2013 Centre)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"