R\u00e9dacteur Terry<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Laver soigneusement les fruits de mer et les laisser \u00e9goutter. \u00c9bouillanter, peler,couper et \u00e9p\u00e9piner les tomates. Laisser cuire un bref instant. Jeter les fruits de mer dans la casserole et augmenter la flamme.<\/p>\n\n\n\n Les fruits de mer doivent s’ouvrir au bout de quelques minutes: se d\u00e9barrasser de ceux qui ne sont pas ouverts.<\/p>\n\n\n\n Incorporer les morceaux de poisson, saler, poivrer et laisser cuire le tout encore pendant 3 \u00e0 4 minutes Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Terry Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 25 minutes Ingr\u00e9dients:800 g de filets de poisson (thon, cabillaud, saumon, maquereau, etc.)500 g de fruits de mer (moules, praires, coques, etc.)400 g de tomates \u00e0 chair ferme1 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8022","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8022"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8023,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8022\/revisions\/8023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
800 g de filets de poisson (thon, cabillaud, saumon, maquereau, etc.)
500 g de fruits de mer (moules, praires, coques, etc.)
400 g de tomates \u00e0 chair ferme
1 courgette
2 oignons
2 gousses d’ail
1 branche de c\u00e9leri
4 petites carottes
4 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive
1 cuiller \u00e0 soupe de bouillon de poisson d\u00e9shydrat\u00e9, d\u00e9lay\u00e9 dans 1\/2 L d’eau chaude
2 cuillers \u00e0 soupe de persil hach\u00e9
1 cuiller \u00e0 th\u00e9 de thym
sel
poivre du moulin<\/p>\n\n\n\n
Laver les filets \u00e0 l’eau et les \u00e9ponger.
Les d\u00e9couper en morceaux de 3 \u00e0 4 cm.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9layer le bouillon cube dans 50 cl d’eau chaude.
Peler les oignons et les gousses d’ail, hacher finement.
Peler les carottes et les d\u00e9couper en fines rondelles.
Laver le c\u00e9leri et la courgette et les d\u00e9couper en petits d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Chauffer l’huile dans une grande casserole et y faire revenir l’ail et l’oignon.
Ajouter tous les l\u00e9gumes, sauf la tomate et la courgette.<\/p>\n\n\n\n
Verser le fonds de poisson sur les l\u00e9gumes et laisser mijoter 15 minutes \u00e0 feu doux.
Ajouter le thym, les tomates et la courgette et laisser mijoter encore 5 minutes<\/p>\n\n\n\n
Retirer la casserole du feu.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partir le poisson, les fruits de mer et les l\u00e9gumes sur 4 assiettes et garnir de persil.
Servir imm\u00e9diatement, par exemple avec des p\u00e2tes ou un risotto.<\/p>\n\n\n\n
Orvieto (Ombrie – Italie)<\/p>\n\n\n\n
Recette italienne\u00a0:Pesce alla Calabrese –<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"