R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 4
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de marinage : 1 heure<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Rincez le poisson \u00e0 l’eau froide. M\u00e9langez la moiti\u00e9 du jus et du zeste d’orange, le gingembre, l’ail, les oignons nouveaux et la moiti\u00e9 des quartiers d’orange. Retirez le poisson, les quartiers d’orange et les oignons du plat en r\u00e9servant la marinade Versez la marinade dans une petite casserole avec le reste du jus et du zeste d’orange. Dressage\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts : 4Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 20 minutesTemps de marinage : 1 heure Ingr\u00e9dients:4 gros filets de poisson blanc de 200 g chacun environ(cabillaud, merlan, colin..)jus et zeste d’une orangemorceau de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-8020","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8020"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8021,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8020\/revisions\/8021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 gros filets de poisson blanc de 200 g chacun environ
(cabillaud, merlan, colin..)
jus et zeste d’une orange
morceau de racine de gingembre de 2,5 cm r\u00e2p\u00e9
2 gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es
4 oignons nouveaux cisel\u00e9s
1 orange d\u00e9bit\u00e9e en quartiers
5 cl de vin blanc sec
25 g de beurre
5 brins de ciboulette<\/p>\n\n\n\n
R\u00e2pez le gingembre.
Pelez et \u00e9crasez l’ail.
Pelez et ciselez les oignons.
D\u00e9bitez l’orange en quartiers.
Ciselez les brins de ciboulettes.<\/p>\n\n\n\n
Essuyez le avec du papier absorbant.
Mettez le dans un plat en verre.<\/p>\n\n\n\n
Versez cette marinade sur le poisson.
Couvrez.
Laissez mac\u00e9rer pendant 1 heure en remuant de temps en temps.<\/p>\n\n\n\n
Transvasez dans le compartiment perfor\u00e9 de votre cuit-vapeur pr\u00e9alablement recouvert de papier sulfuris\u00e9.
Couvrez et faites cuire le tout \u00e0 la vapeur 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le vin.
Portez \u00e0 \u00e9bullition pendant 2-3 minutes.
Retirez du feu.
Incorporez le beurre.
Fouettez.
Ajoutez la ciboulette.<\/p>\n\n\n\n
Dressez le poisson sur des assiettes chaudes.
Nappez de sauce.
Garnissez de ciboulette fra\u00eeche et de quartiers d’orange.
Servez avec du riz vapeur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"