R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Faites fondre la moiti\u00e9 de beurre dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais. Saupoudrez de farine et laissez cuire 1 minute. Poivrez et salez l’int\u00e9rieur des poissons. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 210\u00b0 C (th 7).<\/p>\n\n\n\n Lorsque le vin est pr\u00eat, retirez le bouquet de persil, ajoutez et un verre d’eau froide et versez le tout sur les merlans. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration : 25 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingr\u00e9dients :6 merlans\u00bd l de vin blanc sec2 oignons2 carottes1 bouquet de persil2 feuilles de laurier75 g de beurreSel et poivre1 cuill\u00e8re \u00e0 … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-7970","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7970"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7971,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7970\/revisions\/7971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
6 merlans
\u00bd l de vin blanc sec
2 oignons
2 carottes
1 bouquet de persil
2 feuilles de laurier
75 g de beurre
Sel et poivre
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de farine<\/p>\n\n\n\n
Pelez les carottes et coupez les en fines rondelles.
Pelez et hachez finement les oignons.<\/p>\n\n\n\n
Faites y revenir les oignons, sans les colorer, ainsi que les rondelles de carottes.
Les oignons doivent \u00eatre transparents.<\/p>\n\n\n\n
Mouillez avec le vin blanc sec.
Portez \u00e0 \u00e9bullition tout en remuant.
Ajoutez le bouquet.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9posez-les dans un plat allant au four.<\/p>\n\n\n\n
Enfournez et arrosez de temps en temps.
Lorsque les poissons sont dor\u00e9s, recouvrez les d’une feuille d’aluminium et laissez cuire entre 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Au moment de servir, r\u00e9partissez le reste du beurre sur les merlans.<\/p>\n\n\n\n
Muscadet Fief du Breil (Val de Loire et Centre)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"