R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 6
Temps de pr\u00e9paration : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Pelez et ciselez les \u00e9chalotes. Disposez les tranches de lieu dans un plat \u00e0 four. Pendant ce temps faites dorer au beurre les \u00e9chalotes et les blancs de poireaux. Versez le lait chaud en une seule fois. Dressage <\/strong>: Breuvage <\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 6Temps de pr\u00e9paration : 25 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients :6 tranches de lieu noir1 sachet de court-bouillon50 g de beurre1 grosse cuiller de farine3 blancs de poireaux2 grosses \u00e9chalotes1 citron25 cl de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-7944","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7944"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7945,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7944\/revisions\/7945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
6 tranches de lieu noir
1 sachet de court-bouillon
50 g de beurre
1 grosse cuiller de farine
3 blancs de poireaux
2 grosses \u00e9chalotes
1 citron
25 cl de lait
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th6).<\/p>\n\n\n\n
Coupez les blancs de poireaux en tron\u00e7ons puis en julienne.
Faites chauffer le lait dans une casserole.<\/p>\n\n\n\n
Diluez le sachet de court-bouillon dans l’eau.
Versez dans le plat. Il faut recouvrir compl\u00e8tement le poisson.
Enfournez 20 minutes maximum.<\/p>\n\n\n\n
Saupoudrez de farine et continuez la cuisson pendant 3 minutes sans cesser de remuer.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez en permanence, \u00e9ventuellement avec un fouet.
Vous pouvez d\u00e9tendre la sauce avec un peu de court-bouillon.
Comptez 10 minutes de cuisson.
Ajoutez le jus du citron<\/p>\n\n\n\n
Dressez les tranches de lieu dans un plat de service.
Nappez les de sauce.
Servez accompagn\u00e9 de riz blanc.<\/p>\n\n\n\n
Sancerre (Val de Loire et Centre)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"