R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration :30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients\u00a0<\/strong>: Pr\u00e9paration\u00a0<\/strong>: Faites revenir les \u00e9chalotes avec 1 cuiller \u00e0 soupe d’huile et 20 g de beurre. Flambez au cognac. Dans une casserole, passez la pr\u00e9paration au chinois fin pour en r\u00e9cup\u00e9rer les sucs et le jus. Faites chauffer une po\u00eale avec 2 cuillers \u00e0 soupe d’huile et 20 g de beurre. Dressage\u00a0<\/strong>: Breuvage\u00a0<\/strong>: Notes\u00a0<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 6Temps de pr\u00e9paration :30 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients\u00a0:6 filets de daurade avec peau500 g de crevettes cuites2 \u00e9chalotes15 cl de vin blanc sec1 cuiller \u00e0 soupe de cognac3 cuillers \u00e0 soupe de cr\u00e8me … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-7877","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7878,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7877\/revisions\/7878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
6 filets de daurade avec peau
500 g de crevettes cuites
2 \u00e9chalotes
15 cl de vin blanc sec
1 cuiller \u00e0 soupe de cognac
3 cuillers \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche
40 g de beurre
3 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9cortiquez les crevettes, r\u00e9servez les carapaces.
Pelez et hachez finement les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les carapaces.
Laissez cuire 5 minutes en m\u00e9langeant.<\/p>\n\n\n\n
Mouillez de vin blanc.
Faites r\u00e9duire de moiti\u00e9.
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche et les crevettes.
Laissez r\u00e9chauffer doucement quelques minutes.
Rectifiez l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n
Faites dorer les filets de daurades 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Servez les filets arrosez de sauce au crevettes et accompagn\u00e9s d’une pur\u00e9e de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
Sancerre blanc (Centre)<\/p>\n\n\n\n
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la grosseur des filets.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"