{"id":7851,"date":"2022-04-15T08:36:42","date_gmt":"2022-04-15T06:36:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/?p=7851"},"modified":"2022-04-15T08:36:43","modified_gmt":"2022-04-15T06:36:43","slug":"chipirons-sautes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/2022\/04\/15\/chipirons-sautes\/","title":{"rendered":"Chipirons saut\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n

Nombre de personnes : 6
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients <\/strong>:
2 kg de chipirons ou de petits calamars
3 tomates
4 oignons
10 gousses d’ail
2 poivrons verts
1 piment d’Espelette
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates
Huile d’olive
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration <\/strong>:
Nettoyez les chipirons<\/p>\n\n\n\n

\u00c9pluchez et hachez l’ail et les oignons.
Coupez les poivrons dans la longueur et \u00e9p\u00e9pinez les.
Coupez les en lani\u00e8res.
Mondez les tomates et coupez les en d\u00e9s.
Coupez finement le piment.<\/p>\n\n\n\n

Dans une cocotte faites revenir l’ail, l’oignon et les poivrons avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez le concentr\u00e9 de tomates.
Laissez mijoter 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Faites sauter par partie les chipirons pendant 2 minutes \u00e0 l’huile d’olive.
Ajoutez les chipirons dans la cocotte et laissez mijoter 5 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n

Rectifiez l’assaisonnement si n\u00e9cessaire et ajoutez le piment et les d\u00e9s de tomates.<\/p>\n\n\n\n

Breuvage <\/strong>:
Iroul\u00e9guy blanc Xuri (Sud Ouest)<\/p>\n\n\n\n

Notes <\/strong>:
Faites si vous le pouvez nettoyer les chipirons par votre poissonnier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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