R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts : 4
Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Jeter par dessus les foies de volaille d\u00e9nerv\u00e9s et coup\u00e9s en morceaux de la taille d’une bouch\u00e9e, bien faire dorer.<\/p>\n\n\n\n Ajouter ensuite l’\u00e9chalote hach\u00e9e Dans une po\u00eale bien chaude, mettre l’huile et y verser les \u0153ufs battus.<\/p>\n\n\n\n A mi-cuisson de l’omelette, ajouter la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente Dressage\u00a0:<\/strong> R\u00e9dacteur goose Nombre de parts : 4Temps de pr\u00e9paration : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients:8 \u0153ufs200 g de foies de volailles100 g de poitrine de porc fum\u00e9e1 belle \u00e9chalote1 petit verre de cognac ou armagnac30 g de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-7804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oeufs"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7805,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7804\/revisions\/7805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
8 \u0153ufs
200 g de foies de volailles
100 g de poitrine de porc fum\u00e9e
1 belle \u00e9chalote
1 petit verre de cognac ou armagnac
30 g de beurre
2 cuiller\u00e9es d’huile
Sel et poivre
Un peu de persil hach\u00e9<\/p>\n\n\n\n
Dans une po\u00eale \u00e0 frire, faire sauter au beurre le lard coup\u00e9 en petits lardons.<\/p>\n\n\n\n
Faire sauter vivement. Saler, poivrer
Flamber avec le cognac ou l’armagnac.
R\u00e9server au chaud.D’autre part, casser les \u0153ufs dans un bol, assaisonner de sel et de poivre.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langer \u00e9nergiquement le tout. Finir de cuire. Rouler.<\/p>\n\n\n\n
Verser sur le plat de service saupoudr\u00e9 d’un ourlet de persil hach\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"