R\u00e9dacteur goose<\/p>\n\n\n\n
pour 12 choux ou 35 profiteroles env.<\/p>\n\n\n\n
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Mettre l’eau dans une casserole assez large, ainsi que le sel et le beurre coup\u00e9 en petits cubes.<\/p>\n\n\n\n Porter le tout \u00e0 \u00e9bullition et lorsque le beurre est fondu, retirer du feu et d’un seul coup y verser toute la farine tamis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Battre aussit\u00f4t avec une spatule plate en m\u00e9langeant \u00e9nergiquement de fa\u00e7on \u00e0 ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.<\/p>\n\n\n\n Remettre sur le feu et dess\u00e9cher doucement la p\u00e2te obtenue pendant 4 \u00e0 5 minutes<\/p>\n\n\n\n Retirer du feu, et un par un, incorporer les \u0153ufs entiers en battant \u00e9nergiquement \u00e0 la spatule toujours.<\/p>\n\n\n\n Chaque \u0153uf doit \u00eatre compl\u00e8tement incorpor\u00e9 avant l’apport du suivant.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9barrasser dans un bol et garder au r\u00e9frig\u00e9rateur avant utilisation.<\/p>\n\n\n\n Utilis\u00e9e \u00e0 la poche \u00e0 douille, la p\u00e2te \u00e0 chou vous permettra de r\u00e9aliser outre les choux, des profiteroles, des \u00e9clairs, des chouquettes, des Saint-honor\u00e9, des Pets-de-nonne etc\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur goose pour 12 choux ou 35 profiteroles env. Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingr\u00e9dients:1\/4 l d’eau100 g de beurre150 g de farine1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de sel4 \u0153ufs Pr\u00e9paration:Peser et mesurer tous les … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-7748","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pates-garnitures"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7748"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7749,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7748\/revisions\/7749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1\/4 l d’eau
100 g de beurre
150 g de farine
1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de sel
4 \u0153ufs<\/p>\n\n\n\n
Peser et mesurer tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n