R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 4
Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: Pelez les carottes et la courgette. Taillez les champignons en tranchez et citronnez-les avec la moiti\u00e9 du jus de citron.<\/p>\n\n\n\n Faites revenir dans une cocote les \u00e9chalotes avec la moiti\u00e9 du beurre. Ajoutez les pav\u00e9s de poisson et laissez cuire 10 minutes. Dans une po\u00eale faites revenir les champignons avec le reste du beurre. M\u00e9langez la cr\u00e8me avec le jaune d’\u0153uf. Faites r\u00e9chauffer sans bouillir.<\/p>\n\n\n\n Dressage :<\/strong> Breuvage<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 4Temps de pr\u00e9paration : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingr\u00e9dients:4 pav\u00e9s de cabillaud sans peau3 \u00e9chalotes2 carottes1 courgette300 g de champignons4 cuillers \u00e0 soupe de jus de citron40 g de beurre10 cl … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-7708","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7709,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708\/revisions\/7709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
4 pav\u00e9s de cabillaud sans peau
3 \u00e9chalotes
2 carottes
1 courgette
300 g de champignons
4 cuillers \u00e0 soupe de jus de citron
40 g de beurre
10 cl de vin blanc
50 cl de fumet de poisson
20 cl de cr\u00e8me liquide
1 \u0153uf
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez et hachez les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n
Taillez les en julienne (fin b\u00e2tonnets).
Faites les cuire \u00e0 la vapeur 3 minutes.
R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le fumet et le vin blanc.
Portez \u00e0 \u00e9bullition 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9servez le poisson.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le jus obtenu dans la cocotte.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez un peu de bouillon.
Versez le tout dans la cocotte tout en m\u00e9langeant.
Ajoutez 2 cuillers \u00e0 soupe de jus de citron.
Ajoutez les morceaux de poissons puis les l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n
Servez tr\u00e8s chaud.<\/p>\n\n\n\n
Muscadet (Val de Loire et centre)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"