R\u00e9dacteur CORAIL<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 2 pains
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de repos 5 h 30<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> \u00c9miettez la levure dans le lait ti\u00e9di. M\u00e9langer dans un autre r\u00e9cipient la farine, le sucre et le sel. P\u00e9trissez-la jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse et souple, formez une boule et placez la dans un saladier huil\u00e9. D\u00e8s que la p\u00e2te est bien gonfl\u00e9e, rompez-la et \u00e9talez-la en rectangle sur un plan de travail farin\u00e9. Posez les pains sur une p\u00e2te huil\u00e9e et laissez gonfler 1 h 30 dans un endroit ti\u00e8de.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 240 \u00b0C (th8).<\/p>\n\n\n\n Faites des entailles peu profondes sur le dessus des pains avec un couteau.<\/p>\n\n\n\n Laissez cuire 10 minutes \u00e0 240\u00b0C (th 8), puis 20 minutes \u00e0 180\u00b0C (th 6.)<\/p>\n\n\n\n Badigeonnez les pains avec un peu d’eau ti\u00e8de et poursuivez la cuisson 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n Laissez refroidir sur une grille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur CORAIL Nombre de parts: 2 painsTemps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 40 minutesTemps de repos 5 h 30 Ingr\u00e9dients:500 g de farine15 g de levure de boulanger1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel15 g de sucre en poudre2 cuiller … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-7665","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pains-viennoiseries"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7665"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7666,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7665\/revisions\/7666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 g de farine
15 g de levure de boulanger
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel
15 g de sucre en poudre
2 cuiller \u00e0 soupe de lait
200 g d’olives violettes ( ou \u00e0 d\u00e9faut noires)
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
poivre<\/p>\n\n\n\n
\u00c9bouillantez les olives pendant 3 minutes. \u00c9gouttez- les et d\u00e9noyautez.
Poivrez, r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
Incorporez le levain, ajoutez petit \u00e0 petit 1 verre d’eau ti\u00e8de.
Travaillez la p\u00e2te en ajoutant l’huile peu \u00e0 peu.<\/p>\n\n\n\n
Couvrez d’un linge humide. Laissez lever trois \u00e0 quatre heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n
Parsemez les olives et roulez la p\u00e2te sur elle m\u00eame. Coupez-la en deux.<\/p>\n\n\n\n