R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Pour 2 pains
Temps de pr\u00e9paration: 45 minutes
Temps de fermentation: 2 heures 30
Temps de cuisson: 35 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Ajoutez la farine puis la levure d\u00e9lay\u00e9e. M\u00e9langez Couvrez d’un linge. Laissez lever 1 heure<\/p>\n\n\n\n Sur un plan de travail farin\u00e9, p\u00e9trissez la p\u00e2te en l’\u00e9tirant et la repliant sur elle m\u00eame plusieurs fois<\/p>\n\n\n\n Divisez la en deux p\u00e2tons. Fa\u00e7onnez des pains ronds<\/p>\n\n\n\n D\u00e9posez les dans des paniers recouverts de toiles farin\u00e9es Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 240\u00b0 th 8 Enfournez sur la plaque pr\u00e9alablement farin\u00e9e R\u00e9dacteur Jack Pour 2 painsTemps de pr\u00e9paration: 45 minutesTemps de fermentation: 2 heures 30Temps de cuisson: 35 minutes Ingr\u00e9dients:15 g de levure de boulanger fra\u00eeche ou 7 s\u00e8che30 cl d’eau10 g de gros sel de mer500 g de farine bis … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-7653","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pains-viennoiseries"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7653"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7654,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7653\/revisions\/7654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
15 g de levure de boulanger fra\u00eeche ou 7 s\u00e8che
30 cl d’eau
10 g de gros sel de mer
500 g de farine bis (T80)
50 g de farine pour le plan de travail<\/p>\n\n\n\n
Dans un bol, d\u00e9layez la levure dans 25 cl d’eau ti\u00e8de
Dans un saladier faites fondre le sel dans le reste d’eau ti\u00e8de<\/p>\n\n\n\n
Travaillez le m\u00e9lange jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te souple
Lorsqu’elle se d\u00e9tache des parois du saladier formez une boule<\/p>\n\n\n\n
Couvrez. Laissez reposer 1 h 30<\/p>\n\n\n\n
Retournez les paniers sur la plaque du four pr\u00e9alablement farin\u00e9e
Incisez la surface de la p\u00e2te au cutter<\/p>\n\n\n\n
Faites cuire 35 minutes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"