R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pour 4 feuillet\u00e9s: Pr\u00e9paration:<\/strong> Pr\u00e9parez vote cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re Blanchissez les jaunes d’\u0153ufs avec le sucre. Versez un peu de lait chaud dans la pr\u00e9paration tout en m\u00e9langeant. Pr\u00e9chauffez votre \u00e0 four 180\u00b0 C (th-6).<\/p>\n\n\n\n Placez les carr\u00e9s de p\u00e2te sur une plaque \u00e0 four couverte de papier sulfuris\u00e9. Badigeonnez le dessus des feuillet\u00e9s puis ajoutez-y un peu d\u2019amandes effil\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Enfournez 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s. Laissez reposer 10 minutes puis servez-les.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 30 minutesTemps de cuisson: 30 minutesTemps de repos : 20 minutes Ingr\u00e9dients:Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :50 cl de lait4 jaunes d’\u0153ufs120 g de sucre40 g de ma\u00efzena Pour 4 feuillet\u00e9s:1 p\u00e2te feuillet\u00e9e1\/2 bo\u00eete d\u2019oreillons … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-7629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pains-viennoiseries"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7633,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7629\/revisions\/7633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :
50 cl de lait
4 jaunes d’\u0153ufs
120 g de sucre
40 g de ma\u00efzena<\/p>\n\n\n\n
1 p\u00e2te feuillet\u00e9e
1\/2 bo\u00eete d\u2019oreillons d\u2019abricots au sirop
Amandes effil\u00e9es
1 jaune d’\u0153uf et un peu de lait pour la dorure
Confiture d’abricots<\/p>\n\n\n\n
Coupez la p\u00e2te feuillet\u00e9e en 4 carr\u00e9s, puis mettez-les au frais.<\/p>\n\n\n\n
Portez le lait \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la ma\u00efzena tamis\u00e9e progressivement avec le fouet.<\/p>\n\n\n\n
Transvasez la pr\u00e9paration dans la casserole sur le feu doux. La pr\u00e9paration ne doit pas attacher au fond de la casserole. M\u00e9langez \u00e9nergiquement jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement de la cr\u00e8me.
Laissez refroidir un peu puis rapidement au r\u00e9frig\u00e9rateur une vingtaine de minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9talez la cr\u00e8me dans la diagonale de la p\u00e2te. D\u00e9posez dessus 2 demi-abricots bien \u00e9goutt\u00e9s.
Repliez un des coins sur les abricots
M\u00e9langez le jaune d’\u0153uf avec une cuiller \u00e0 caf\u00e9 de lait.
Passez le m\u00e9lange au pinceau pour coller l’autre coin que l’on replie sur le premier.<\/p>\n\n\n\n
Une fois les feuillet\u00e9s cuits laissez-les refroidir apr\u00e8s les avoir enduits d’un peu de confiture d’abricots.<\/p>\n\n\n\n