R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de personnes : 4
Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients <\/strong>: Pr\u00e9paration <\/strong>: Nettoyez les rognons. Lavez puis s\u00e9chez les coquilles saint-jacques. Faites sauter \u00e0 feu moyen dans une po\u00eale bien chaude les saint-jacques avec un peu d’huile pendant 30 secondes. Dans la po\u00eale ajoutez 2 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’arachide. Ajoutez les rognons et faites-les sauter 3 minutes.<\/p>\n\n\n\n Incorporez alors la sauce soja et le sucre et laissez cuire 1 minute.<\/p>\n\n\n\n Remettez les saint-jacques avec les rognons et la ma\u00efzena et m\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n Dressage <\/strong>: Notes :<\/strong> R\u00e9dacteur Jack Nombre de personnes : 4Temps de pr\u00e9paration : 30 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingr\u00e9dients :250 g de saint-jacques, sans leurs coquilles4 rognons de porc1 cuiller \u00e0 soupe de vin de riz (ou de x\u00e9r\u00e8s sec)2 cuillers … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-7608","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits-de-mer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7611,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7608\/revisions\/7611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
250 g de saint-jacques, sans leurs coquilles
4 rognons de porc
1 cuiller \u00e0 soupe de vin de riz (ou de x\u00e9r\u00e8s sec)
2 cuillers \u00e0 soupe de sauce de soja
1\/2 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sucre
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de ma\u00efzena
3 tranches de gingembre frais (ou du gingembre moulu)
1 ciboule avec sa partie verte<\/p>\n\n\n\n
Hachez finement la ciboule et le gingembre.
D\u00e9layez la ma\u00efzena dans une cuiller \u00e0 soupe d’eau froide.<\/p>\n\n\n\n
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et \u00f4tez les parties blanches.
Coupez-les ensuite en lani\u00e8res de 1 cm de large.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9coupez-les en 2 dans l’\u00e9paisseur.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le vin.
Salez et poivrez.
M\u00e9langez le tout et r\u00e9servez au chaud.<\/p>\n\n\n\n
Faites chauffer et ajoutez le gingembre et la ciboule.
Remuez, le tout, quelques instants.<\/p>\n\n\n\n
Au bout de quelques secondes, lorsque les rognons et les saint-jacques auront pris un l\u00e9ger gla\u00e7age, verser le contenu de la po\u00eale sur un plat pr\u00e9alablement chauff\u00e9.
Servez aussit\u00f4t avec un riz vapeur.<\/p>\n\n\n\n
Faire attention \u00e0 la cuisson des saint-jacques.
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