R\u00e9dacteur Eden<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 1
Temps de pr\u00e9paration: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de repos: 40 minutes<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong> Pr\u00e9paration:<\/strong> Disposez alors le reste de la farine en fontaine Ajoutez quelques cuillers d’eau ti\u00e8de pour que la p\u00e2te devienne homog\u00e8ne Lorsqu’elle se d\u00e9tache de la planche, incorporez-y les raisins de Corinthe, l’orange confite et le c\u00e9drat coup\u00e9 en petits d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Versez la p\u00e2te dans le moule beurr\u00e9. Laissez lever pendant 25 minutes<\/p>\n\n\n\n Faites une croix sur le dessus. Posez au centre une noisette de beurre Apr\u00e8s 10 minutes sortez la brioche du four. Ouvrez davantage les incisions en croix Servez froid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9dacteur Eden Nombre de parts: 1Temps de pr\u00e9paration: 20 minutesTemps de cuisson: 50 minutesTemps de repos: 40 minutes Ingr\u00e9dients:350 g de farine10 g de levure de bi\u00e8re120 g de sucre120 g de beurre3 \u0153ufs1 citron1 pinc\u00e9e de sel150 g de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-7585","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pains-viennoiseries"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7585"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7586,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7585\/revisions\/7586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
350 g de farine
10 g de levure de bi\u00e8re
120 g de sucre
120 g de beurre
3 \u0153ufs
1 citron
1 pinc\u00e9e de sel
150 g de raisins de Corinthe
1 orange confite
15 g de c\u00e9drat ou citron<\/p>\n\n\n\n
Faites dissoudre la levure dans un peu d’eau ti\u00e8de
M\u00e9langez-la \u00e0 75 g de farine
Roulez ce levain en boule avec la pointe d’un couteau
Faites une croix sur le dessus et laissez-la reposer 15 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n
Mettez au milieu le sucre, le sel, les jaunes des \u0153ufs, le beurre, le zeste r\u00e2p\u00e9 du citron et le levain.<\/p>\n\n\n\n
Travaillez la 5 ou 6 minutes<\/p>\n\n\n\n
Mettez aussit\u00f4t \u00e0 four chaud.<\/p>\n\n\n\n
Remettez au four 40 minutes<\/p>\n\n\n\n