R\u00e9dacteur Jack<\/p>\n\n\n\n
Nombre de parts: 4
Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de marinage: 2 heures<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong>: Pr\u00e9paration<\/strong>: M\u00e9langez 2 cuillers \u00e0 soupe d’huile, le jus de citron, le thym. D\u00e9cortiquez les langoustines \u00e0 cru mais en gardant les t\u00eates. Pelez la pomme et coupez-la en fines tranches. Ajoutez les tranches de pommes dans la sauteuse. Faites griller \u00e0 sec les amandes effil\u00e9es dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez la cr\u00e8me dans la sauteuse. Dressage<\/strong>: Breuvage<\/strong>: Notes<\/strong>: R\u00e9dacteur Jack Nombre de parts: 4Temps de pr\u00e9paration: 15 minutesTemps de cuisson: 15 minutesTemps de marinage: 2 heures Ingr\u00e9dients:16 langoustines2 \u00e9chalotes1 pomme1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de curry1 cuiller \u00e0 soupe de noix de coco r\u00e2p\u00e93 cl de cognac5 cl de … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-7540","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits-de-mer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7541,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7540\/revisions\/7541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wp.cuisine-lucullus.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
16 langoustines
2 \u00e9chalotes
1 pomme
1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de curry
1 cuiller \u00e0 soupe de noix de coco r\u00e2p\u00e9
3 cl de cognac
5 cl de vin blanc sec
15 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
10 g d’amandes effil\u00e9es
le jus d’un demi citron
30 g de beurre
4 cuillers \u00e0 soupe d’huile
Thym
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez et hachez les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Faites les mariner 2 heures dans la pr\u00e9paration ci dessus.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9gouttez les langoustines.
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et 2 cuillers \u00e0 soupe d’huile.
Faites y revenir \u00e0 feu vif les \u00e9chalotes et les langoustines.
Flambez au cognac.
R\u00e9servez les langoustines au chaud<\/p>\n\n\n\n
Faites revenir et ajoutez la noix de coco et le curry.
M\u00e9langez et mouillez avec le vin blanc.
Laissez cuire 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Rectifiez l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n
Disposez les langoustines dans un plat de service chaud.
Nappez de sauce.
Saupoudrez d’amandes effil\u00e9es et grill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Sancerre blanc (Val de Loire et Centre)<\/p>\n\n\n\n
Les langoustines aussi appel\u00e9es scampis ne doivent pas trop cuire au risque de devenir caoutchouteuses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"